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海陆鲜烩饭的做法

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海陆鲜烩饭

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30-45分钟 | 配菜(中级)

虾 400克

、

熟青豆 50克

、

胡萝卜 100克

、

西蓝花 300克

、

姜 20克

、

葱 1段

、

黄油 30克

、

乳酪 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料。
步骤2/8 点击查看大图
姜切细丝、胡萝卜切片备用。
步骤3/8 点击查看大图
西蓝花分割成小块，在清水中迅速延一个方向搅拌捞起，再在加了盐的热水中烫熟。
步骤4/8 点击查看大图
大虾用4杯清水、加姜丝、葱段、8克盐一起入锅里煮熟。
步骤5/8 点击查看大图
捞出虾，去壳备用，保留尾巴上的一小截壳，这样吃的时候很方便。
步骤6/8 点击查看大图
把洗干净的3杯米，加入到煮虾的汤里面，米和汤的比例为3：4。
步骤7/8 点击查看大图
再加入黄油、乳酪、胡萝卜，搅拌均匀，用中小火焖熟米饭。
最后一步点击查看大图
最后加入去壳的虾子、和烫熟的西蓝花、熟青豆，撒上胡椒粉，就可以了。

小贴士

至于蔬菜，可以按照自己的口味来搭配，比如油菜、菜心、荷兰豆、芦笋都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-22

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