自制蒸肉粉
-
步骤1/8
点击查看大图
将白米稍加淘洗后浸水两个钟头，沥水晾干备用；
-
步骤2/8
点击查看大图
将白米下锅，不放油中小火干炒；
-
步骤3/8
点击查看大图
米粒炒至水分收干，锅中的些许米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒；
-
步骤4/8
点击查看大图
蒸肉粉要香，米一定要炒香！炒至米粒金灿灿，在锅中开始'啪啪'爆响时熄火起锅，摊凉备用；
-
步骤5/8
点击查看大图
家庭自制蒸肉粉的两大利器：小石磨
-
步骤6/8
点击查看大图
这是我最喜欢的粉子粗细，粉末中略带一些小颗粒～
-
步骤7/8
点击查看大图
香辛料粉末放入，拌匀；
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的手工蒸肉粉大功告成，满厨房飘香。。。
香辛料（自制13香）：砂仁、红蔻、山奈、千里香、香果、胡椒、花椒、桂皮、八角、孜然、小茴香、香叶、陈皮。干料买回炒香，自己研磨或请药房代为研磨均可，如果怕麻烦也可购买市售成品袋装。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-01-07
蒸肉粉的相关分类
蒸肉粉的相关推荐
-
川味回锅肉#ONLY酱#
2403736人看过 -
零技术含量之孕妇开胃菜--蓑衣黄瓜
1200551人看过 -
#春天的鲜味#油焖笋
183445人看过 -
芹菜香干炒肉--湖南口味
419265人看过 -
铁锅炖老鸭
35834人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定，好喝还养胃！
9317169人看过 -
红烧排骨
161722293人看过 -
腊肠蒸蛋（孕妇食谱）有营养又送饭
66939人看过 -
产妇汤品——番茄黄豆牛肉汤
224176人看过 -
包菜粉丝
4140194人看过 -
卤牛肉
2289117人看过 -
羊肉炖锅
935892人看过
