川味回锅肉
之前办家宴时炒了一盘回锅肉，当时给在座的重庆朋友们吃得连声称赞说：就是这个味儿！其实做好一份成功的回锅肉，酱很重要。用葱伴侣6月香豆瓣酱和葱伴侣6月香辣椒酱调出的复合酱，足够做出让你停不下筷子的川味回锅肉来。
180克
42克
123克
2050
千卡
这道菜富含维生素C,能预防癌症～
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步骤1/14
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食材备齐
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步骤2/14
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五花肉洗净放入锅内，倒水加姜片、干辣椒和花椒煮开后改小火煮十五分钟；
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步骤3/14
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将煮好的五花肉捞出晾凉后切片；
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步骤4/14
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青红椒和洋葱切片；
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步骤5/14
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蒜苗切成段；
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步骤6/14
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姜、蒜和干辣椒切成小片，舀两勺葱伴侣6月香豆瓣酱、一勺葱伴侣6月香辣椒酱，花椒和冰糖备好炒料；
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步骤7/14
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锅内倒油烧热，将五花肉倒入锅内小火翻炒；
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步骤8/14
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肉片炒至焦黄色盛出，锅内油留着；
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步骤9/14
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将第六步的炒料一起倒入油锅里爆香；
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步骤10/14
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将五花肉倒入锅内炒至表面均匀挂上酱色；
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步骤11/14
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将蒜苗倒入锅内翻炒；
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步骤12/14
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将青红椒和洋葱倒入翻炒；
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步骤13/14
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加少量水炒至蔬菜断生即可。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-20
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