土豆泥饼(肾脏病人的美食)
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09年的时候麻麻查出肾病,医生叮嘱不能吃一堆东西,但可以吃淀粉含量多的食物,所以我就做了土豆泥饼,妈妈说吃了很好吃,有薯条的味道哦!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
土豆洗干净去皮,切成块放进保鲜袋在微波炉中加热5分钟(可以上锅蒸,但这样比较方便)
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步骤2/4
在大碗里加入澄面,加入适量开水(把面烫熟,这样澄面不会散),搅拌,再加入加热好的土豆泥,用勺子捻均匀
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步骤3/4
为了防止饼不成型,加入少量糯米粉,肾脏病人一定要少放一勺就可以,因为糯米和米的营养价值一样高蛋白。
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最后一步
平底锅内放适量油,油烧热以后,把土豆泥面糊放去锅中,摊开,用小火煎到两面金黄,盛起来,如果觉得油多的话,可以沥一下,这样就完成啦?
小贴士
健康的人可以按自己的口味放盐,可以不用澄面制作,用面粉就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-08
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