暖胃轻酸萝卜老鸭汤
养胃养脾,百种问题,一个对策,酸萝卜老鸭汤,你值得拥有。
237克
188克
39克
3032
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/7
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自家研制的酸萝卜，这个有点繁琐我就不提了，如果想要的话，就直接某宝解决也是可以的。
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步骤2/7
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我们直接进入到炒料的环节，热锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香。
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步骤3/7
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放入切好的鸭子块，然后继续爆炒
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步骤4/7
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等到鸭块炒到皮紧缩，色泽微黄，就可以加入高汤或清水，同时加入泡姜，灯笼泡椒，酸萝卜，枸杞，大枣，萝卜等等，也可以根据个人喜好放入木耳、干笋等等。
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步骤5/7
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大火煮开后，倒入深口的煲锅内，大火煮沸后，转小火慢慢的煲
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步骤6/7
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这样在继续煲上2个小时到3个小时，个人喜好放入白胡椒。
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最后一步
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一份酸甜可口微辣的酸萝卜老鸭汤就好了。
鸭子也可以像是在做很多肉类一样先焯下水，为了去血，去油脂，但是既然选了鸭子，鸭子自身的油脂其实是很好地，就不要为了减肥等理由了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-03-11
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