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肉沫酿凉瓜

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蓝宝石916

凉瓜也能蒸着吃！太美味了！
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10-30分钟   |   切墩(初级)
凉瓜/苦瓜 一根
、
瘦肉 100g
、
葱花 少许
、
油 适量
、
生粉 适量
、
蒸肉粉 少许
、
生抽 少许
烹饪步骤
小贴士

瘦肉可加点肥的，这样口感会更滑。这道菜很容易变色，所以一定要做好这几步:凉瓜每个面都要粘上油和生粉，切不可恋锅。蒸到刚刚好，蒸太久不但影响口感，而且影响色泽。做菜人人都会做，好不好吃，考验的是手势，要拿捏的准，才能保味道的鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-07-03

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