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黑白炒鸡丁

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炸酱草儿

像我们这样的上班族，每天吃完中饭，就是回到办公室坐在电脑前，时间一长那肉肉都囤在肚子上了，那些脂肪长上去容易想甩掉是多不易啊，运动对于我这个懒人真的不太适合，所以还是从饮食方面着手吧，饮食清淡少吃肉，木耳有清道夫的美名，山药低卡低脂也是减肥时很好的食物，可是对于我这种无肉不欢的人不让吃肉是多大的痛苦啊，鸡肉的卡路里和脂肪比其他肉类要低，所以鸡肉就是最好的选择，又众所周知，鸡腿肉比鸡胸肉更嫩更好吃，所以大家一般都会选用鸡腿肉来炒菜，但是有研究表明鸡胸肉的卡路里要低于鸡腿肉，今天这道菜就是用鸡胸肉来炒，如何来让鸡胸肉变的更嫩更好吃呢，有人说用淀粉来腌制这样肉就会变嫩，对于不太会做饭的人来说很少有在家里备上淀粉的，不过食用油肯定是家家都有的吧，用食用油来让鸡胸肉变的嫩滑好吃是不是很简单的方法呢。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   切墩(初级)
鸡胸肉
、
山药
、
木耳
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
食用油 适量
、
盐 适量
、
葱 适量
烹饪步骤
小贴士

用油来腌制鸡丁更方便，油包裹住鸡丁让肉肉变的更嫩，要在油温还不太高时放入鸡丁翻炒 山药切好的泡入淡盐水中防止氧化， 这道菜炒制的时间不用太长，简单快手非常适合厨房新手操作哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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