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葡汁板栗鸡翅的做法

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葡汁板栗鸡翅

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡翅中 9个

、

板栗 15个

、

红葡萄酒适量

、

油适量

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

冰糖适量

、

盐适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡翅中洗净，用刀在翅中两面各斜切两刀，放入开水中煮沸，用勺子撈出上面的浮沫；撈出翅中，用开水冲洗干净，沥干水分，备用。
步骤2/7
葱、姜、蒜切片备用。
步骤3/7 点击查看大图
炒锅坐火上，倒入油，油7成热，放入翅中，改小火，煎至两面微黄出锅，备用。
步骤4/7 点击查看大图
留底油，放入葱、姜、蒜片，爆香。
步骤5/7 点击查看大图
倒入鸡翅，加入番茄酱，翻炒几下。
步骤6/7 点击查看大图
再加红葡萄酒至刚没过翅中，加板栗，冰糖少许，盐适量，盖盖。
最后一步点击查看大图
中间翻几下，等到汤汁收浓，就可以出锅了。

小贴士

我用的是熟板栗，时间可以短些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-05

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