瑞士卷
卷卷滚来滚去的,把它掰正之后糖粉都一塌糊涂了,算鸟~~~ 拿去跟姐妹聚会,反正她们都是瘦子,肥肥她们去~~
67克
36克
127克
936
千卡
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步骤1/9
搅匀蛋黄和糖
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步骤2/9
蛋白分3次加糖,至湿发以前
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步骤3/9
第1步加上1/2第2步 筛入低粉42g 1/2第二步 微波融化的牛奶21g和黄油 9g
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步骤4/9
烤盘底部垫硅胶垫,面糊入烤盘,在烤盘中再搅搅匀,震一下
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步骤5/9
180°,13min(闻到香味时拿出来转个方向再烤烤,让烤色均匀),按上去没有孜孜声就是好了
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步骤6/9
取出,20cm高度摔下,提一侧滑出,迅速反过来撕掉硅胶垫垫,再反回来进冰箱冷却
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步骤7/9
鲜奶油加糖粉,打发,加蓝莓果酱打匀
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步骤8/9
卷,这步我自己也没摸到门道,感觉卷得不咋地
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最后一步
点击查看大图
撒糖粉,切开
我的烤箱小,放不下30*30的烤盘,所以这个是19*29的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-02
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