土豆炖牛肉
土豆炖牛肉起源于匈牙利的一道名为“古拉希”的传统名菜,后传入苏联。这道菜由于被赫鲁晓夫与XX主义联系到一起,所以土豆炖牛肉便成了“XX主义好日子“的代名词。暨土豆炖牛肉就是XX主义。看来我们已经提前进入了XX主义社会,嘿嘿……
110克
220克
131克
2338
千卡
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步骤1/9
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牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用热水清洗干净。
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步骤2/9
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配料洗干净切块,(土豆块泡水里)待用。
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步骤3/9
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锅放油烧热,下牛肉煸炒一下,烹人老抽,料酒和一小勺醋。
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步骤4/9
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接着下洋葱西红柿继续翻炒。
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步骤5/9
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挤人番茄沙司,再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
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步骤6/9
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放葱姜,倒入热水,中大火烧20分钟改小火再炖1个半小时左右。
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步骤7/9
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出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
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步骤8/9
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等到肉烂,汤汁粘稠,就可以加盐调味出锅了。
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最后一步
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上桌。
牛肉要选牛腩肋条这一部分,肥瘦相间吃起来不柴。焯水之后要用热水清洗,如果用冷水牛肉就不容易烧烂了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-06-16
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