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土豆炖牛肉(2/9)
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用热水清洗干净。
配料洗干净切块，（土豆块泡水里）待用。
锅放油烧热，下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺醋。
接着下洋葱西红柿继续翻炒。
挤人番茄沙司，再现磨一些黑胡椒粒炒匀。
放葱姜，倒入热水，中大火烧20分钟 改小火再炖1个半小时左右。
出锅前放胡萝卜和土豆烧熟。
等到肉烂，汤汁粘稠，就可以加盐调味出锅了。
上桌。