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懒人水煮肉片的做法

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懒人水煮肉片

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这是一道材料简单，做法简单的水煮肉片，即使是初学做菜的人也能轻松掌握。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300g

、

黄豆芽

、

豆腐

、

青菜

、

盐 2勺

、

葱花适量

、

香菜适量

、

火锅底料适量

、

淀粉

、

油

、

姜、大蒜

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1、瘦肉切片，豆腐切件，其他配料也切好。肉片用淀粉腌一下。
步骤2/7 点击查看大图
油入锅，油烧热时把火锅底料和姜片、蒜放进锅里炒香。
步骤3/7 点击查看大图
把豆芽放进去爆炒一会儿。
步骤4/7 点击查看大图
加一大碗水，把豆腐放进去，水烧开后加两勺盐，翻动一下，盖上锅盖中火炖2～3分钟，让豆腐入味，然后放青菜炖一分钟。
步骤5/7 点击查看大图
把炖好的菜装进汤盘，汤汁留在锅里。
步骤6/7 点击查看大图
把肉片和香菜放进锅里煮熟。
最后一步点击查看大图
把煮熟的肉片放入汤碗里，撒上葱花，把锅里的汤汁浇入，放上油辣子，浇上热油即可。

小贴士

火锅底料的用量可以按个人口味使用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-15

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