芹菜香菇猪肉水饺
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步骤1/8
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和面时用温水，这样会比较有利于发酵，一千克面粉大概加一小碗水，不清楚加多少水的话最好一点一点加，方便控制面团的湿度，揉至面团均匀柔软，放到有盖子的器皿里发酵，大概放一到半小时的样子，之后会发现面团会变得光滑，那就是可以啦～
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步骤2/8
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等待面团发酵的期间把香菇泡发，芹菜洗干净切碎
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步骤3/8
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芹菜香菇切碎和肉沫，盐，孜然拌匀，香菇不要切的太碎哦，会没有香菇味道的
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步骤4/8
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面团发酵得差不多啦，好软好酥糊哦～砧板和擀面杖都要撒上面粉，扯一块面团搓成长条形，待切!
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步骤5/8
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切的时候要让面团棍摇摆着切，就是说第一刀是竖着切，后一刀要让面团扭去另一边再切
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步骤6/8
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中间用大拇指旋转着压一下
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步骤7/8
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沿着髻子的边边由外向内滚出皮
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最后一步
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中间放馅，对折两边向中间捏就成啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-13
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