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香辣双椒菜花的做法

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香辣双椒菜花

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菜花：一小颗或半颗大的。烧开水焯一下菜花，然后用凉水将菜花冲一下，这样炒的时候会少炒一会，也好入味。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

菜花一颗

、

青椒 4根

、

红椒 4根

、

大蒜

、

花椒

、

姜片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备配料。蒜片，姜片，花椒粒，青红椒洗净后切段。
步骤2/8 点击查看大图
锅中接水，放入菜花。水烧开滚一下即可关火，乘出菜花。
步骤3/8 点击查看大图
用凉水将菜花泡一下，然后倒掉水，控干。
步骤4/8 点击查看大图
冷锅热油，油温6成热时放入花椒粒。
步骤5/8 点击查看大图
接着放入姜片，蒜片，炒出香味。
步骤6/8 点击查看大图
倒入菜花翻炒几下，加入青红椒翻炒，加盐少许，再倒入少量生抽提味。
步骤7/8 点击查看大图
加入豆瓣酱或香辣酱。
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出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-06-01

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