麻辣有机菜花
谁说简单的食材就不好吃,只要用心,简单的才是最有味道的。本来准备了鸭肉和孜然,想做一道烤鸭有机菜花的,结果手忙脚乱忘记了,就凭着感觉随便做了一道,却意外好吃。像我这样的肉食动物,很少做全素的菜,今天这个算一道。
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步骤1/5
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菜花处理好,提前泡入清水中半小时,加一点盐,用前依洁癖程度清洗几次。
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步骤2/5
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准备葱段,蒜片,干辣椒,花椒,青椒切块。
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步骤3/5
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锅热放油,油温至六七成时放入花椒、干辣椒、蒜片和葱段,爆香,放入一勺辣椒酱,炒香。
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步骤4/5
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放入沥干水的菜花,翻炒均匀后加一点水,继续翻炒,期间加入两勺盐一勺糖,再放入青椒,收汁。
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最后一步
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汁渐少菜花没那么挺直时,出锅装盘。没想到第一次炒的菜花,竟意外好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-21
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