姜撞奶
一直喜爱这个甜品，刚好有一大块姜要用掉，突然想到自己有牛奶，所以做这个传统的甜品。
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步骤1/9
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姜切小块状。
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步骤2/9
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放在蒜压器里面压汁，（这个办法比较麻烦，耗时间，压到手软，考耐性>_<）最好用榨汁机:D
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步骤3/9
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用力压出点滴姜汁囧
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步骤4/9
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完成的姜汁在晚中
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步骤5/9
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按量加速溶奶粉和红糖粉一起
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步骤6/9
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按量加热水把粉冲开搅匀
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步骤7/9
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凉30秒后马上倒入装姜汁的碗中
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步骤8/9
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慢慢就会变凝固状，两边摇会发觉不是水状。
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最后一步
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第一次做，心情非常激动，5分钟左右，拿起勺子测试成果，哈，还行，不是水。如果再等久点会更好。感觉碗的温度暖和，温温的，一般就可以的了。如果用新鲜的牛奶，效果会更好。口感ok,不太甜。
最好用新鲜的牛奶煮热，用白砂糖正中，红糖有色调的特别，味道相对会淡点。姜汁要浓纯正，牛奶的热度要烫。撞完后，10分钟内即好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-05-31
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