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快乐小黄人蛋糕[长帝烤箱版]的做法

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快乐小黄人蛋糕[长帝烤箱版]

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第一次用烤箱做蛋糕，还算可以啦。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低粉 35克

、

酸奶 25克

、

糖 35克

、

调和油（色拉油） 20克

、

醋 3一4滴

、

盐 1克

、

棉花糖（圆形） 2个

、

西瓜 1小片

、

糖 2粒

、

巧克力 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
做蛋糕的原料，所有的容器都不能沾有水。
步骤2/12 点击查看大图
分离蛋清，盆子要无水无油，蛋清中不能有蛋黄（难打发）。
步骤3/12 点击查看大图
打蛋器搅拌蛋清起粗泡，加3一4滴白醋继续打发。
步骤4/12 点击查看大图
分三次加入白糖打发如图这样，蛋白可以立起不歪斜的就可以了。
步骤5/12 点击查看大图
蛋黄加入酸奶、盐和调和油拌均匀，再筛入低粉以上下拌的手法拌均匀，不要划圈圈。
步骤6/12 点击查看大图
取少量蛋白放到拌匀的面糊里，上下拌或者切水果的手法拌均匀，不要划圈圈（以免蛋白消泡）。
步骤7/12 点击查看大图
拌好的面糊倒到剩余的蛋白中继续用以上两种手法拌均匀。这个时候要预热烤箱了（155度）。
步骤8/12 点击查看大图
面糊倒入模具中（无水无油，最好垫上油纸方便脱模。我忘记了），在台上轻震几下，震出大的气泡。我这个是18Cm的不锈钢圆形直身盆。
步骤9/12 点击查看大图
155度下层烤35分钟即可。看它在对我笑喔。
步骤10/12 点击查看大图
用蛋糕刀把最上边的一层切掉，没有蛋糕分片器，切的不够平整。
步骤11/12 点击查看大图
巧克力隔水溶化，下面的工作用牙签慢慢来，不要急喔，不然的话小黄人变成小黑人啦/笑哈哈。
最后一步点击查看大图
哈哈我还是喜欢你笑不露齿的样子(#∩_∩#）六一将至为你的小宝贝做一个呗，我想他/她会喜欢哒。

小贴士

低粉还可以多加5克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-30

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