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五谷杂粮豆渣饼的做法

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五谷杂粮豆渣饼

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很喜欢喝豆浆，打完五谷豆浆剩下的豆渣倒了觉得很可惜

食材清单加入采购清单

黄豆 80g

、

黑豆 40g

、

红豆 20g

、

玉米 20g

、

黑米 10g

、

燕麦 10g

、

黑芝麻 10g

、

大枣 6颗

、

花生 10颗

、

面粉 6勺

、

白砂糖 1勺

、

葡萄干 40g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄豆、黑豆、红豆、玉米要提前一碗泡上。
步骤2/7 点击查看大图
全部豆子放入豆浆机中，选择五谷豆浆功能。
步骤3/7 点击查看大图
30分钟后滤出豆渣～
步骤4/7 点击查看大图
我用的火锅勺，加了这样的6勺面粉。
步骤5/7 点击查看大图
甜度自己可以根据个人口味把控，因为豆渣里有大枣微微有些甜，后面还要加葡萄干，所以我加了半勺白糖。
步骤6/7 点击查看大图
搅拌均匀，有时间的话醒制20分钟，口感差别不太大，最后可以加些葡萄干，忘记拍照了，很好吃～
最后一步点击查看大图
锅中加入少量食用油，手上沾点凉水，取鸡蛋大的一块团成球，可以压成饼，锅六七成热的时候下锅，记得用小火煎制～翻面再煎一下，因为豆渣本身就是熟的，所以不用煎很久，忘记拍在锅里的样子了……

小贴士

1、用五谷豆渣做出来才更好吃。2、面粉不要加的太多，面粉只是起到让豆渣粘合在一起的作用，不然口感硬了就不好吃了～加面粉搅拌均匀后醒制20分钟再煎会更好～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-05-24

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