凉拌仔姜
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今天回到以前居住的小区,小区旁边熟悉的菜市场让我倍感亲切,情不自禁的走进去逛逛。在市场里我发现了久违了的仔姜,虽然价格堪比肉贵,我仍然买了半斤回来,给帆少做了他喜欢的凉拌仔姜。帆少晚餐时边吃边赞:“妈妈,这个凉拌仔姜好开胃解腻!你以后可以多买点回来,做好放玻璃瓶里密封,再放冰箱,也能多吃几天。”我顿时笑了,帆少,你这完全就是不当家不知柴米贵的节奏嘛。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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仔姜与青、红尖椒。
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步骤2/4
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仔姜切片,大蒜切片,青椒、红椒分别切细圈。老实说,我更喜欢那种小一点的尖椒,但考虑到它们的辣度帆少接受不了,就挑选了这种大小适中的。
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步骤3/4
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所有食材放一碗里,再加入盐、生抽、凉拌醋、白糖、味精。多少根据自己的喜好来定。调料拌好之后,静置半小时左右。
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最后一步
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半小时之后,当炒完其它菜准备开饭,仔姜也腌得差不多了。开胃爽口的凉拌仔姜,怎样也吃不腻!【馋】
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-29
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