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凉拌茼蒿的做法

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凉拌茼蒿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茼蒿

、

鸡蛋 1个

、

醋

、

酱油

、

糖

、

辣椒

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/5
茼蒿洗净，只取顶尖嫩叶。
步骤2/5
将嫩叶放在淡盐水中浸泡10分钟。
步骤3/5
趁这空档，打个鸡蛋，加入盐，少许料酒，打散，摊成薄饼，再切成小块。
步骤4/5
调汁。按个人口味，将醋、醬油、糖调成一小碗汁。我还剪了个辣椒，加点辣味。
最后一步
将茼蒿沥干，加入调好的汁，拌匀。再加入切好的鸡蛋。最后淋上一些麻油就完事了。是不是特别简单。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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