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香酥鸡丁的做法

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香酥鸡丁

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸脯肉

、

彩椒

、

盐

、

糖

、

淀粉

、

胡椒

、

麻油

、

葱姜蒜

、

芝麻

、

蕃茄酱

、

芝麻

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6
鸡胸脯肉成切2厘米的丁儿，也可切成自己喜欢的大小。
步骤2/6
放盐、料酒、胡椒、麻油，姜丝腌制30分钟后抓淀粉搅拌均匀。
步骤3/6
油三勺（能没过鸡肉即可），烧至七成热，放入鸡丁，锅铲翻动炸至金黄捞起。
步骤4/6
锅内留底油，煸炒红、黄、青三种椒装入盘中。（也切成丁）
步骤5/6
葱白、蒜末下锅煸出香味，放盐、糖、番茄酱、生抽，水一小勺，搅拌均匀至粘稠
最后一步
把盘里炸好的鸡丁和彩椒放入翻炒几下，挂上酱，关火，洒白醋拌匀。装盘，上芝麻！'ok

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-10

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