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私房杂菜鸡的做法

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私房杂菜鸡

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肉鸡半只

、

芹菜半斤

、

土豆 2个

、

菜椒 2个

、

花生米一小碗

、

姜一块

、

蒜适量

、

小米辣适量

、

草果适量

、

花椒适量

、

八果适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡肉切小块，放入盐、花椒、小粉、料酒……腌制20分钟
步骤2/6 点击查看大图
芹菜、土豆、菜椒切短
步骤3/6 点击查看大图
蒜、辣椒、姜切短
步骤4/6 点击查看大图
锅内倒入油，大火炒鸡肉20分钟，直到鸡肉变成略带金色，捞出。
步骤5/6 点击查看大图
锅内放少许油，放入花椒、八果、草果炒出香味……然后把菜椒、蒜和姜倒入一起炒1分钟……倒入芹菜、土豆和菜椒一起炒2分钟后倒入刚才炒好的鸡块。
最后一步点击查看大图
放入三勺水，2勺酱油，大火爆炒5分钟后起锅就可以吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-02-18

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