素三鲜包子
老公和儿子都很喜欢吃韭菜鸡蛋馅包子，在外面吃一是不卫生，二是很少吃到火候正好的，自己学会碱蒸馒头后又练了很多次，现在火候正好，吃着比许多饭店的口感都好，与大家分享一下。
38克
166克
582克
3293
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/4
点击查看大图
提前发面。如果想做碱蒸的，就要预留面引子，按北方天气室温要提前二天准备(今天总结一下，下次试试用烤箱或面包机恒温发面，时间应该会省很多，下次试试)。如果用酵母粉，提前4个小时和面，面团发酵至1.5倍大即可。碱蒸的用小苏达提一下，揉着面团不粘手，用手指按下去，充分回弹即可。醒30分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
锅里放油，打入鸡蛋，用勺子均匀搅，成小碎块。晾凉后与切好的韭菜、虾皮放在一起，再次少放些油、花椒粉、味精搅拌，均匀后再放入盐，拌均后，面团擀皮包入馅。
-
步骤3/4
点击查看大图
蒸锅内放水烧开。把做好的包子上屉入锅，大火烧开后蒸7一8分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
对了，拌馅时切记先放油搅拌好再放盐，这样就避免韭菜出汤了。
韭菜馅的素三鲜包子关键在于蒸的火候，包子入锅、水开时开始计时，七-八分钟即可，如超过八分钟韭菜就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-02-09
素三鲜包子的相关分类
素三鲜包子的相关推荐
-
蒸红豆糯米饭
362549人看过 -
香菇土豆焖鸡块
49962人看过 -
糖醋藕丁
19152779人看过 -
土豆炖排骨
1655583人看过 -
红豆系～蜜红豆
74473人看过 -
大盘鸡
16123602人看过 -
大盘鸡（附皮带面制作）
3936983人看过 -
蜜红豆/牛奶蜜红豆
53287人看过 -
麻辣竹笋
8人看过 -
乳酪宝岛面包、乳酪的丝滑与面包的松软交织，让人回味。
1730人看过 -
#本周热榜#酸酸甜甜超爽口的草莓冰茶！
2509人看过 -
大东北锅包肉✌️
823人看过
