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香菇菜心

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baby小鹿

香菇盖菜心这个菜，是我一直以来都很喜欢吃的，两个普普通通的食材，经过简简单单的烹饪组合在一起，相互融合了自身最鲜美的味道，是一道特别清新的素食，清淡、鲜美，无论大人孩子都很适合。
食材清单 加入采购清单
香菇 十来颗
、
菜心 十来颗
、
蚝油 半汤勺
、
生抽 一汤勺
、
盐 一小勺
、
水淀粉
、
食用油
烹饪步骤
小贴士

1：做这个菜时，菜心和香菇分别挑选较小个的，而且大小均匀为宜。摆盘时，也可以选用最普通的圆盘，把菜心的根部向外，菜叶子朝中心，摆成一个圆形，在把香菇摆放在盘子的中间部位，也就是菜叶子上，也是很美观的。 2：在给菜心焯水时，水里调入盐是为了让菜心入味，调入油是为了让菜心更好的保持碧绿的色彩。 3：在炒香菇的时候，因为已经加了蚝油和生抽，所以不要再加盐，以免过咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-01-06

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