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话梅胡萝卜可乐鸡翅的做法

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话梅胡萝卜可乐鸡翅

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可乐鸡翅好吃好作，易成功，招表扬，很是讨喜的一道菜。本着不要把我家小妞送进微胖界的原则，好吃的鸡翅就多了话梅和胡萝卜两个战友。胡萝卜真的是个好同志，本身又好看又软糯，带着鸡翅的荤香，话梅的酸甜，姜丝可乐的甜美清新甜美不胜收啊。

食材清单加入采购清单

鸡翅 8个

、

胡萝卜 1根

、

可乐一罐

、

冰糖 7-10粒

、

葱丝若干

、

姜丝，姜片若干

、

好吃的话梅 4-6粒

、

料酒 2匙

、

老抽一匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回家的鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多扎几个扎孔，在用料酒盐，葱姜丝腌1-2小时。扎孔时还可以一边扎一边说：你到底是招还是不招:O
步骤2/7 点击查看大图
做开水，把鸡翅和葱姜丝一块放进入去汆烫2-3分，捞出鸡翅。
步骤3/7 点击查看大图
胡萝卜去皮，切滚刀块。姜切片。备好可乐，冰糖，话梅。
步骤4/7 点击查看大图
热油，放入姜，冰糖。小火啊，小火。
步骤5/7 点击查看大图
冰糖开始融化就可以把鸡翅萝卜下锅翻炒。待鸡翅开始变色，加点老抽。
步骤6/7 点击查看大图
鸡翅变成金黄色，就往里倒可乐，量嘛和炖菜一样没过鸡翅就行。把话梅也放根据个人口味加点盐，话梅有咸味少加点盐。可乐下锅有很多沫沫，炖到最后就没了。
最后一步点击查看大图
待汤收了，就可以起锅了。鸡翅红亮，胡萝卜甜美，整个菜还弥漫着一股幸福的奶油话梅味。爱肉者吃翅，爱素者吃菜各得其乐。你也赶快试试吧:-)

小贴士

胡萝卜要去皮，不然炖一会皮皱起来不好看。用冰糖菜味清甜，色泽红亮，是白糖没发比的啊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-12-14

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