葱香薯棒棒
每个周末，还是喜欢整点小朋友喜欢的东东。薯棒棒算得上一款孩子百吃不厌的休闲小食，家里厨房制作的薯棒棒，可以免油炸，借助烤箱来轻松完成，不仅健康少油，而且外酥内嫩的口感也丝毫不逊于街面上的快餐店出品；风味的把握上更灵活，可以根据家人的口味，制作成葱香味的、蒜香味的、椒盐味的麻辣味的，甚至是烤肉味的等等。
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步骤1/7
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准备好食材
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步骤2/7
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将土豆刷洗干净（不需要去皮，带皮烤的土豆更香），放置案板，斜切厚圆片后用花形刀片切成棒棒形
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步骤3/7
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将切好的薯棒条用清水冲洗，去除部分淀粉质，控干水备用
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步骤4/7
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将控水后的薯棒条放入大盆中，加入海盐，现磨黑椒碎，花椒粉拌匀，小葱洗净切末加入，再淋入橄榄油充分拌匀
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步骤5/7
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将烤盘铺垫一层锡纸，锡纸上刷一层薄油，将腌制薯棒条平铺盘中
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步骤6/7
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烘烤20分钟后，将烤盘移至烤箱上层，单开上火250度，追加烘烤3-5分钟至边角焦香金黄即可
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最后一步
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成品
这一款薯棒棒葱香浓郁，外酥脆内软嫩，很讨孩子们喜欢。
制作的时候，配料稍加调整，可变化出不同的风味。如加入蒜泥或蒜粉，便可制成蒜香薯棒棒；喜欢吃辣的，可制成麻辣、香辣口味的薯棒棒；还可放些西式风味的香料如迷迭香、罗勒碎等，则又是一番舌尖的异域风情。
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发布于 2013-11-18
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