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酸奶慕斯的做法

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酸奶慕斯

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31克
12克
52克

529
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～

食材清单加入采购清单

原味酸奶 200g

、

明胶片 5g

、

鲜奶油 80g

、

糖粉 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将吉利丁片剪成小块
步骤2/13 点击查看大图
放入冷水中浸泡至软
步骤3/13 点击查看大图
溶化后沥干水份，
步骤4/13 点击查看大图
拌入50g冷藏保存的酸奶，搅拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
隔水融化或者微波炉融化成吉利丁液
步骤6/13 点击查看大图
把吉利丁溶液倒入酸奶里，搅拌均匀
步骤7/13 点击查看大图
搅拌好的酸奶糊。
步骤8/13 点击查看大图
将淡奶油倒入盆中
步骤9/13 点击查看大图
加入糖粉
步骤10/13 点击查看大图
打至六分发，加入2中。淋入柠檬汁，搅拌均匀，慕斯液就做好了。
步骤11/13 点击查看大图
将搅拌好酸奶糊过筛到淡奶油中，
步骤12/13 点击查看大图
搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
酸奶慕斯分装模具中抹平。将模具放入冰箱的冷藏室冷藏4个小时以上充分凝固即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-17

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