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酸辣汤的做法

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酸辣汤

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豆腐一盒

、

胡萝卜一根

、

干木耳适量

、

干香菇适量

、

肉丝 150克

、

生抽

、

醋

、

鸡蛋一个

、

麻油

、

香菜末

、

淀粉

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
干木耳和干香菇用水泡发，待用
步骤2/3 点击查看大图
胡萝卜切丝，豆腐却粗丝，香菜切末，肉丝待用，泡发好的香菇和木耳切丝，一个鸡蛋打匀。
最后一步点击查看大图
步骤很简单，锅里下三分之二水，开后把除鸡蛋外的材料都放下去，加生抽和醋，建议1：1加，第一次做的话最好一边调味一边尝。等调到自己满意的口味后，稍煮一会，出锅前放入打匀的蛋液，用冷水调上一碗浓浓的生粉勾芡。再次煮开，汤慢慢变稠加适量香油、白胡椒和香菜末。也可以调入自己喜欢的辣椒末。成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-16

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