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剩吐司的华丽变身--奶油番茄浓汤的做法

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剩吐司的华丽变身--奶油番茄浓汤

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10-30分钟 | 切墩(初级)

大番茄 3只

、

小洋葱 2只

、

大蒜 2瓣

、

鸡汤 1碗

、

牛奶 200ml

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

橄榄油适量

、

剩吐司 2片

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.番茄切丁，小洋葱，大蒜切碎，剩吐司撕成小块备用。2.锅中倒少量橄榄油，下入洋葱和大蒜碎煸香，放入番茄丁，加少量的盐炒至番茄丁变软出汤汁，放入吐司块小火煮1-2分钟，让吐司块吸收番茄的汤汁变得松散软烂，关火。3.把番茄吐司糊倒入食物处理机中打成细滑的糊糊，将打好的糊糊重新倒回锅中，加入1碗鸡汤（没用鸡汤用水也可以或全部用牛奶），牛奶200ml，小火烧开，让汤变得更加顺滑，最后用盐和胡椒调味。汤的浓稠度根据自己的喜好，如果不喜欢汤太浓稠，可以多加些鸡汤或牛奶。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-12

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