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三鲜烧日本豆腐的做法

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三鲜烧日本豆腐

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日本豆腐 4个

、

小虾少许

、

彩椒一个

、

香菇 7朵

、

鸡蛋一个

、

葱姜少许

、

胡萝卜半个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
姜切丝，葱切花，香菇切碎，胡萝卜切丁备用
步骤2/3 点击查看大图
彩椒切丁，小虾去壳切丁备用
最后一步点击查看大图
鸡蛋液内调少量盐，倒入切好的豆腐，均匀拌好，下锅中炸，炸至表面鸡蛋微黄，起锅沥干。将油盛起，留少量底油，将姜丝放入炒几下香味，放入胡萝卜，小虾，香菇，彩椒，翻炒虾炒至熟后，下点盐调味，倒入半碗水，闷煮一下。然后调少量水淀粉开大火均匀调匀至汤汁收好，关火洒入葱花，将煮好的汤汁浇到炸好的豆腐上，这道菜就做好啦

小贴士

彩椒也可以用其他的红椒，我是因为觉得彩椒更有营养，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-11-12

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