【八珍豆腐】家常豆腐烧出高级感,老少皆宜!
豆腐各地都吃,各地吃法都不一样。天津有一道很传统的豆腐菜,是8种食材一起烧,叫八珍豆腐。虽然配菜都可因地制宜,不过整体还是讲究山珍海味齐聚一盘。豆腐的处理可用煎的方法代替油炸,免去开油锅的麻烦。这菜做法非常简单,而且可塑性高,男女老少咸宜。
25克
76克
37克
652
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
对虾去头、去壳、虾线,留虾尾,鱿鱼改花刀切块,混合加盐、料酒腌制一会;
-
步骤2/5
点击查看大图
水沸后,快速汆烫至鱿鱼弯曲捞出备用;
-
步骤3/5
点击查看大图
豆腐事先用重物压去一些多余的汁水,切片煎至两面金黄捞出备用;
-
步骤4/5
点击查看大图
重新起油锅,炒制八珍:爆香姜蒜,下木耳、香菇、蟹味菇炒软,再加胡萝卜和荷兰豆翻炒片刻,然后混合豆腐和笋片;
-
最后一步
点击查看大图
生抽、盐、白胡椒、蚝油和糖调味,放适量的水焖煮3分钟,最后加入虾和鱿鱼,勾个薄芡,加少许葱花即可出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-04-17
八珍豆腐的其他做法
八珍豆腐的相关分类
八珍豆腐的相关推荐
-
八珍豆腐
62966人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
731696人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11733509人看过 -
鱼香肉丝
5654685人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46949133人看过 -
八珍豆腐
50690人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
712260人看过 -
家常豆腐
7285057人看过 -
地三鲜
34702921人看过 -
新手必学——西红柿土豆炖牛腩
11062693人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
24975819人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7175215人看过