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红烧肉的做法

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红烧肉

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五花肉

、

八角

、

桂皮

、

香叶

、

干红尖椒

、

大蒜

、

生姜

、

老抽

、

料酒

、

白糖

、

盐

、

胡椒

、

味精

烹饪步骤

步骤1/6
整块五花肉入冷水煮开几分钟后凉水冲冷
步骤2/6
切成均匀的小块入油锅翻炒至出油
步骤3/6
把肉捞出，下姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒炒香。
步骤4/6
肉加入炒匀后倒入料酒老抽白糖翻炒
步骤5/6
翻炒均匀后加没过肉的热水，一定要热水，煮开转小火
最后一步
煮上个40分钟或者越久越好，最后加盐大火收汁乘出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-26

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