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土豆丝炒松坂肉

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细细的紫草

晚上想吃酸辣土豆丝，肉丝炒很没新意了。突然想起来冰箱里还有松坂肉。也就是猪颈肉啦，不过这个是已经淀粉和盐包过的。单独煎着吃很腻，何不炒来试试呢？松坂肉脆嫩的口感应该和香脆的土豆丝很配的……用来宽慰我被工作折磨了一周的胃和精神，挺好。
食材清单 加入采购清单
土豆 12个
、
松坂肉（猪颈肉） 100g
、
蒜瓣 2颗
、
干辣椒 34颗
、
滴醋
、
姜丝
、
盐或生抽
、
花生油
烹饪步骤
小贴士

没有滴醋用香醋也可以，但滴醋更爽甜，如用香醋，建议加糖；同珍豉油炒完全是我个人的恶嗜好，一般放盐就好了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-12

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