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韭菜猪肉水饺的做法

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韭菜猪肉水饺

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1小时以上 | 掌勺(高级)

猪肉 600克

、

韭菜 500克

、

面粉 600-500克

、

鸡蛋 1-2个

、

藕半节

、

姜半个

、

料酒 2匙

、

盐适量

、

胡椒粉少许

、

生抽 4匙

、

鸡精适量

、

香油 4匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买猪后腿肉，肥瘦合适。去皮，洗净，剁成或绞成肉末。
步骤2/8 点击查看大图
将韭菜藕、姜切成细末备用。
步骤3/8 点击查看大图
肉馅顺时针搅拌，上劲后，
步骤4/8 点击查看大图
加入姜末、藕末.韭菜段等调味品后顺时针搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
和面团，加入1-2个鸡蛋，少许盐。和成面团。放20分钟左右。分团擀皮。
步骤6/8 点击查看大图
入沸水锅中煮三点水，捞出。
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-10-04

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