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韭菜猪肉水饺(2/8)
买猪后腿肉，肥瘦合适。去皮，洗净，剁成或绞成肉末。
将韭菜藕、姜切成细末备用。
肉馅顺时针搅拌，上劲后，
加入姜末、藕末.韭菜段等调味品后顺时针搅拌均匀。
和面团，加入1-2个鸡蛋，少许盐。和成面团。放20分钟左右。分团擀皮。
入沸水锅中煮三点水，捞出。
成品
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