是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
板栗红烧肉的做法 点击查看大图

板栗红烧肉

浏览 26622 · 收藏 373 · 学做 6
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食


营养分析 查看详情

153克
70克
18克


1735
千卡

这道菜营养丰富,蛋白质充足~
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
步骤1/10

  展开阅读全文

小贴士

1.烧肉的时候,不用白糖而是改用冰糖会让五花肉显得红亮,色泽诱人。 2. 这个做法是简版红烧肉做法,不需要炒糖色,也不需要事先把肉焯水。把五花肉直接入锅炒到微微焦黄出油,这样肉会更容易上色,并且这样的做法,五花肉吃起来不油腻。关于焯水,我一直认为,像炒排骨做五花肉这类做法,直接把肉入锅炒会更鲜美,焯水反而会流失部分营养和鲜味。 3. 桂皮八角这类香料这次我没有放,因为感觉这次的五花肉品质不错,不需要再放这些大料来去除肉腥味增香了。感觉不放大料,更能体现出肉本身的香味。当然这个按照个人习惯来,如果喜欢,你还是放桂皮和八角一起焖吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2011-10-14

换个做法

板栗红烧肉的相关分类

板栗红烧肉的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”