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红烧牛肉汤

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海蓝澜

这几天有点微凉，想吃牛肉面了。浓郁的香气，大块熟烂的牛肉，让你忍不住一碗接一碗。好吃的牛肉面，汤底最重要。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
洋葱 2个
、
牛肉 500克
、
黄油 3.5大勺
、
五香卤包 1个
、
辣椒 2个
、
水 1800ml
、
胡萝卜 1根
、
辣豆瓣酱 1大勺
、
酱油 200ml
、
姜 2片
、
葱 2根
、
蒜 5瓣
烹饪步骤
小贴士

1.制作的过程中，需要用黄油将葱、蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦。煮制高汤的时候，还要加盖锅盖，用小火慢煮，以免汤汁蒸发太快。 2.煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情适当延长煮制时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-09-16

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