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香煎猪排简餐

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露珠

收到COOK一百的奖品非常开心，立马就开始尝试了。本来想做牛排的，可实在没买到合适的。就想着用猪排代替应该味道也不错。果然不负众望，香辣可口，味道确实很赞。虽然已经过了活动的报名期，也放上来凑个数吧。希望万能的豆果能赐给俺个小烤箱吧，哦，阿门！(*^__^*) 嘻嘻……。其实结果并不重要，只是能把烹饪的这份快乐，和大家一起分享就已经很开心了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪排 2块
、
土豆 3个
、
胡萝卜
、
玉米粒
、
青豆
、
洋葱 1/4 个
、
蚝油 少许
、
牛排调料 一包
、
糖 少许
、
红葡萄酒 一杯
、
盐 少许
烹饪步骤
小贴士

1 腌制猪排前，先将猪排敲打疏松，便于更好的吸收调味，加入葡萄酒后，给猪排做个*，可以更好的帮助猪肉吸收红酒，煎出来的猪排味道更香醇。 2 煎的时候要先开大火，让肉质表面瞬间凝结，保证水分不流失。然后开中小火收汁，防止火力过猛，调味汁会发苦。 3腌制的调料不要放多，不然会太咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-23

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