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橙香草鱼的做法

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橙香草鱼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1000g

、

橙子 350g

、

盐 4g

、

胡椒粉 1g

、

黄酒 5ml

、

姜汁 5ml

、

蒜汁 5ml

、

葵花籽油 5ml

、

蜂蜜 5ml

、

香菜 3g

、

大葱 200g

、

圣女果 60g

烹饪步骤

步骤1/7
草鱼洗净后，在鱼身两侧开几个口子，从鱼内腔脊骨处斩开，但不要斩断，用厨房用纸吸干水分
步骤2/7
用盐、胡椒粉、黄酒、半个橙子挤出的鲜汁均匀地抹在鱼身及内腔上，腌制1个小时
步骤3/7
刮下10g橙皮，焯水后放入凉水中浸泡
步骤4/7
大葱切段，塞进鱼肚子里，用姜汁、蒜汁、油、蜂蜜调成汁，均匀地抹在鱼身上
步骤5/7
一个橙子洗净后，切成大片，码在鱼周围，剩余的橙子挤处汁液浇淋在鱼身上
步骤6/7
橙皮切丝，洒在鱼背上，用保鲜膜包住盘子，上面扎一些小孔
最后一步
将盘子放入微波炉内，高火9－10分钟 8、最后洒上香菜叶、用圣女果围边即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-10-27

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