糖醋排骨
50克
31克
6克
590
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/5
把排骨切成小块(3厘米左右),洗净,凉干
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步骤2/5
面粉中加入鸡蛋,拌成糊状
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步骤3/5
晾干的排骨裹上面糊放入8成滚的油中,直到排骨浮气,面粉金黄撩起
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步骤4/5
油锅少油,放入姜沫小炒,香气出来后放入炸好的排骨,酱油(生抽70%,老抽30%),料酒,适量水,糖
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最后一步
烧滚后放米醋,生粉,做以勾芡,滚后放入味精盛盘.撒上葱花!
排骨可以多买点的,油炸好后多的可以放冰箱,下回烧的时候就直接拿出来解冻后炒好了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2008-11-22
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