紫薯挞
几天没好好折腾美食了,前几天老公出差,回来就周末了,周末一般都很少在家里开火的。 今天中午俺怀着激动、期待的心情,屁颠屁颠的跑去对面公园试镜,觉得效果很不错,是我想要的镜头。不过刚拿到手,还没掌握特性,没拍几张照片,手就抖得厉害,正好又刮风了,赶紧收工。第一次用这个镜头拍嘛,心情激动啊,难免手抖。 回来在MSN上跟老公汇报工作,顺表感谢之意。约定晚上弄两杯(不过不是我喝,俺们滴酒不沾,纯良家),庆祝一下。今天心情激动,一个高兴打算今晚多做几个好菜谢谢俺家的老爷们。 落叶知秋,从上个月就一直在期盼着银杏落叶,估计经过这几天的大风加降温,银杏叶应该也黄了,落了,是时候出发了,其实内心早已经蠢蠢欲动,难以按捺。 紫薯,要说确实是个好东东,颜色紫紫的好看不说,那味道那口感也十分的赞,这也不说,那营养价值还十分高,据说还能抗癌,好东东啊。这段时间紫薯吃的不少,趁时候赶紧吃点,不等到没有的时候,还誓言挖地三尺,都要找出来。
77克
19克
114克
1117
千卡
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步骤1/9
紫薯洗净蒸熟,去皮,用勺子捣烂成泥
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步骤2/9
加入牛奶20克,奶油50克、糖20克搅拌均匀备用
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步骤3/9
黄油切小丁,和面粉混合,用手搓成细米状
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步骤4/9
加入盐1克、牛30克、砂糖5克,揉成团。放冰箱冷藏1小时左右。
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步骤5/9
将面团分割成8等份,放入模具中,分别整形。
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步骤6/9
用叉子在表皮上戳一些洞,防止烤的时候鼓起。松弛15分钟。
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步骤7/9
烤箱预热,180度,烤15-20分钟
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步骤8/9
烤好冷却
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最后一步
将之前做好的紫薯泥放入裱花袋中,在挞底上用花嘴挤出造型。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-10-19
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