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美丽厨娘-酥鲫鱼

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350   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.本菜用的鲫鱼以1两1条为宜 2.葱的量一定要大,且只用葱白 3.除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖,直焖到最后骨酥肉却不烂 4.本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥,不需加水 5.加一个盘子盖住鱼,再盖盖是使砂锅密闭,防止水气流失 酥到骨子里的小鲫鱼!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-04-05

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