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鸡公煲——中秋美食

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前几天和朋友去苏州一家很有名的鸡公煲吃饭 觉得吃的不怎么过瘾,于是就回家自己琢磨着也学学这道这道菜 没想到做出来的味道非常的好,朋友都说非常好吃,嘿嘿 上次没有拍照,今天又做了一次 发上来和大家分享一下
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207克
28克
84克


315
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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30-45分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/8

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小贴士

1,鸡肉不用飞水,因为飞水后的肉会变紧,腌制的时候比较难入味 2,因为这是道口味比较重的菜,所以用大葱才好。用料的多少大家可以自己调节 3,腌制的时候用料酒,烧菜的时候用啤酒,可以清火,去腥,并且不会有很重的酒味 4,因为生抽,老抽,豆瓣酱都是咸的,所以我就没有放盐,大家可以根据自己的口味加少许的盐,不然会很闲 5,放醋是为了让肉更嫩,所以只要放一点点就可以啦,大概是家里喝汤的调羹,一勺半这样
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2009-09-16

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