孟氏私房菜之红烧草鱼
妈妈姓孟,这是她教我我的菜,就当她的私房菜吧。
1克
3克
27克
64
千卡
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步骤1/5
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将草鱼洗净,把鱼肚里的黑东西刮净。把鱼从腹部向背部避开,但不要劈断。然后将鱼身滑几刀,好入味。
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步骤2/5
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用盐和葱,姜,料酒,花椒,腌制入味,大概十五分钟到半小时。
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步骤3/5
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放入食用油,放鱼,料酒,干辣椒,醋,糖,老抽,蚝油,盐,然后加水没过鱼身。
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步骤4/5
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七八分钟后,鱼熟了,可把鱼盛出。
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最后一步
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尝味,收汁,然后浇到鱼上,最后摆上蒜和香菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-05
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