泰式菠萝饭
酸甜可口，清新高颜值的泰式菠萝饭。食材丰富、颜色鲜艳，还没入口就已经让眼睛饱餐一顿。吃上一口，让人从口到胃都体验到美味的刺激。
118克
109克
417克
3066
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/19
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泰国香米洗净后倒入椰浆，浸泡2小时以上。
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步骤2/19
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将吸饱椰浆的泰国香米上锅隔水蒸30-40分钟蒸熟，晾凉后备用（也可将米饭打散后放冰箱冷藏后再用）。
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步骤3/19
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菠萝洗净，从1/3处切开。
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步骤4/19
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将剩下2/3果肉打花刀切小块。
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步骤5/19
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用勺子将小块的菠萝肉挖出，留菠萝碗备用。
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步骤6/19
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将挖出的菠萝肉切小块（可根据个人喜好用温盐水浸泡一下）。
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步骤7/19
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鲜虾洗净。
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步骤8/19
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去壳，去虾线，剥出虾肉，加一点点盐和料酒，抓拌均匀腌制10分钟。
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步骤9/19
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胡萝卜洗净去皮切丁，和青豆，甜玉米粒一起过开水焯熟备用。
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步骤10/19
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锅中适量油烧热，下虾仁。
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步骤11/19
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翻炒至虾仁变色后盛出备用。
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步骤12/19
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锅里留底油，加入米饭翻炒一下。
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步骤13/19
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加入胡萝卜，青豆和甜玉米粒。
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步骤14/19
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翻炒均匀后加入炒好的虾仁。
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步骤15/19
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再加入适量鱼露，翻炒均匀。
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步骤16/19
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最后加入菠萝肉。
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步骤17/19
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翻炒均匀即可。
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步骤18/19
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装菠萝碗后上桌。
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最后一步
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成品。
1.泰国香米要先用椰浆浸泡。
2.菠萝肉用不用盐水泡根据个人爱好。
3.鱼露有咸鲜的味道，可以不用加其他调味料，如果重口味根据个人口味加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-31
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