素炒紫甘蓝
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用，可用于生食、汤食、炒食。 紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
-
步骤1/7
点击查看大图
紫甘蓝掰开后，用淡盐水浸泡片刻，洗净后，切成细丝，沥干水分；
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅烧热后，倒入适量油烧热；
-
步骤3/7
点击查看大图
放入干辣椒，煸香后，捞出不要；
-
步骤4/7
点击查看大图
放入紫甘蓝大火翻炒；一定要迅速翻炒均匀；
-
步骤5/7
点击查看大图
调入适量生抽；
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒均匀后，调入适量盐；调入适量鸡精；
-
最后一步
点击查看大图
翻拌均匀后，关火；起锅。
1、紫甘蓝最好生食，比如拌沙拉什么的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒后迅速起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-06-18
素炒紫甘蓝的其他做法
素炒紫甘蓝的相关分类
素炒紫甘蓝的相关推荐
-
皮蛋瘦肉粥
11745813人看过 -
老北京炸酱面
18309491人看过 -
炝拌紫甘蓝
430572人看过 -
响油油麦菜
348197人看过 -
皮蛋瘦肉粥
36183026人看过 -
#旅行中的美味#清炒平菇
195071人看过 -
春日限定｜国宝级菜品松鼠桂鱼
1118946人看过 -
爆炒皮皮虾（濑尿虾）
341569人看过 -
红豆薏米汤
674717人看过 -
水炒鸡蛋
25054人看过 -
冬瓜花蛤汤
37209人看过 -
羽衣甘蓝蔬菜沙拉
31239人看过
