伤心凉粉
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
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10-30分钟
| 切墩(初级)
凉粉
200克
、
红油辣子
、
醋
少许
、
白酱油
少许
、
花椒粉
少许
、
酱油(最好是老抽)
适量
、
芽菜粒生米
少许
、
味精
少许
、
豆豉
适量
、
五香粉
少许
、
蒜泥
少量
、
郫县豆瓣
少许
、
葱花
适量
、
芹菜末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
炒锅置火上,将油烧至五成热时,将剁细的豆鼓炒至酥香,再加剁细的豆瓣炒香上色后,放入酱油、味精、胡椒粉,五香粉略炒,再用水豆粉勾荧成卤。
-
最后一步
将凉粉切成2厘米见方,放入漏瓢,在沸水里烫热,分别盛入碗内。上面浇上豆鼓卤、红油辣椒、醋、蒜泥汁,撒上芹菜花、芽菜粒、花椒粉即成。
小贴士
吃正宗的还是要到成都去噻~
纯粹和大家分享美食,不正宗不要骂我~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2009-06-16
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