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海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦的做法

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海参蒸蛋——非常适合孩子和老人吃哦

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海参一个

、

鸡蛋三个

、

小香葱两根

、

生抽

、

香油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
温水调蛋液，蛋液和水的比例1：1.5，如果想硬一点的，可以调整比例为1：1。
步骤2/6 点击查看大图
蛋液过筛，滤过的蛋液蒸出来更加细腻。
步骤3/6 点击查看大图
如果滤过的蛋液表面还有小气泡可用牙签扎破，这样蒸出来的蛋羹平整如镜面。
步骤4/6 点击查看大图
入锅盖上保鲜膜或盖子，防止水滴渗入起蜂窝。
步骤5/6 点击查看大图
利用这个时间处理一个海参，放开水锅里焯一下水，切成粒，小香葱切碎。
最后一步点击查看大图
蛋羹出锅后，撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-23

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