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咸蛋黄鸡翅的做法

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咸蛋黄鸡翅

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鸡翅 8个

、

咸蛋黄适量

、

葱姜适量

、

白胡椒粉适量

、

生抽蚝油适量

、

盐糖适量

、

彩椒 1个

、

红薯淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.鸡翅一分为二，用盐、白醋、面粉抓一下，去脏去腥，洗净后攥干水分，用姜葱、生抽蚝油、白胡椒粉、少许糖腌制3小时2.彩椒切成和鸡翅差不多的条状备用3.碗中放红薯淀粉，腌制过的鸡翅用厨房纸擦干多余水分，沾满淀粉，抖去多余淀粉下油锅炸，全程小火，鸡翅表面变色稍显焦黄就捞出3.全部鸡翅炸好之后，锅中油温升高，开始冒烟，鸡翅全部倒入，高温复炸一两分钟，起锅4.锅中留少许油，下咸蛋黄、盐、起沙后下鸡翅和彩椒条翻匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-09-05 · 江苏省

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