是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

凉拌莴笋的做法

点击查看大图

凉拌莴笋

浏览 2254 · 收藏 94

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

凉拌莴笋是一道以莴笋为主要原料制作的家常凉菜，常见于中国各地餐桌，尤以夏季食用为多，其做法简便，口感清脆爽口，具有开胃助消化的特点！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

莴笋 1根

、

盐适量

、

白醋 1勺

、

白灼汁 5勺

、

香油 1勺

、

干辣椒段 15克

、

葱 1根

、

蒜 3/4瓣

、

松茸鲜 1勺

、

花生米 20克

、

海鲜菇 20克

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好主要食材，红辣椒，海鲜菇，莴笋备用。
步骤2/12 点击查看大图
莴笋切条，红椒切条，海鲜菇切段，备用。
步骤3/12 点击查看大图
起锅烧水，放入一勺盐，一勺白醋。
步骤4/12 点击查看大图
水开放入食材，待二次水开，中火再煮一分钟。
步骤5/12 点击查看大图
捞出放在一个容量大一点的碗里备用。
步骤6/12 点击查看大图
准备调料，辣椒段，蒜末，葱花放在瓷器里面。
步骤7/12 点击查看大图
起锅烧油，油温烧到9成热
步骤8/12 点击查看大图
将烧热的油倒入调料中，激发出来香味。
步骤9/12 点击查看大图
加入白灼汁，松茸鲜，花生（如果不是重咸味的不需要加盐，如果重咸口味的可以适量少加点）
步骤10/12 点击查看大图
把调料倒入食材碗中。
步骤11/12 点击查看大图
搅拌均匀，让调料汁均匀与菜品接触即可。
最后一步点击查看大图
将凉拌均匀的菜品装盘即完成。

小贴士

菜品在煮制过程中有加盐，调料汁用的白灼汁也是有咸味，正常咸口是不需要再放盐，请根据自己口味调整咸淡适中就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-09-05 · 广西

换个做法

凉拌莴笋的相关分类

学生早餐小学生早餐巧克力饼干儿童早餐快手早餐梭子蟹更多

凉拌莴笋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许